Quincunx

Le nere terrazze in pietra lavica sull’Etna, pezzo del Nord in mezzo alla Sicilia. La piana tra Noto, Avola e Pachino, che deve continuamente riconquistare la sua fertilità in una lotta senza fine con il sole africano. Pantelleria, scoglio nascosto tra l’acqua e le nuvole, sempre in preda ai venti del mare. Rigogliose colline, trabordanti dei doni della Dea Madre Mediterranea.

La Sicilia è sempre stata la terra dell’agricoltura, della viticoltura, del vino. Una tradizione millenaria, che ha formato un paesaggio nel gioco di sponda tra Uomo e Natura. Una cultura del vino e della vite, cresciuta per molti secoli e quasi interamente distrutta in pochi decenni.

Ma è ancora possibile, nel mondo cinico che ci circonda e che sottomette tutto alla ricerca del profitto, rimanere indipendenti e coerenti. Fare agricoltura tradizionale, in armonia con l’ambiente, con la forza delle proprie mani, senza impiego di prodotti chimici di sintesi. Permettere al vino di nascere solo da lieviti naturali e indigeni. Produrre vini naturali con bassissime aggiunte di sulfiti o perfino facendone completamente a meno.

Tra chi vuole lavorare così, abbiamo individuato i nostri partner nelle aziende raggruppate nel Consorzio I Vigneri, ma anche in altri produttori, come Barraco.

Uomini indipendenti, che non puntano a creare un’etichetta famosa, ma a fare un vino eccellente nel rispetto della natura, delle tradizioni e delle persone.