Tenuta di Castellaro

Die Insel Lipari: geformt durch das Feuer aus ihren Eingeweiden, fruchtbar, beherrscht von der Sonne, dem Wind und dem Meer. Massimo Lentsch, ein Unternehmer aus Norditalien mit österreichischen Wurzeln, entdeckt sie und beschließt, sein Wappen an dieses Land binden, es durch seinen Wein zu feiern.

WEINBERG UND WEINE

Zwei getrennte Grundstücke auf der Insel produzieren verschiedene Weine:

Castellaro: ein Hochplateau mit Blick Inseln Salina, Alicudi und Filicudi, 350 Meter über dem Meer, gewidmet der Herstellung eines Weißweins, zweier Rotweine und eines Rosè.

Cappero: ein Beispiel für heldenhaften Weinbau, Weinberge mit Süd-Ost-Ausrichtung direkt am Meer, mit Blick auf die Insel Vulcano, Geburtsstätte eines Malvasia delle Lipari DOC.

WEIN UND STEINE

Charakteristisch für Lipari sind die Steine des Vulkans, Bimsstein und Obsidian. Seit Jahrhunderten sind sie die Basis der Inselwirtschaft, jetzt wurzeln in ihnen die Reben von Tenuta di Castellaro. Sind sie nicht ein bisschen wie Trauben: weiß oder schwarz, aber immer noch die gleiche Frucht?

Entscheidungen

Ein erfahrener Önologe und Agronom, Salvo Foti, Fachmann für Weinbau auf vulkanischen Böden, die kompromisslose Wahl, die Reben als Busch zu ziehen, die Mitgliedschaft in der Vigneri-Gruppe: all dies zeugt von einer Weinproduktion, die ihre Umwelt respektiert. Und schließlich, ein bioenergetischer Keller, mit der besten Produktions-Technologie ausgestattet. Dies ist Tenuta di Castellaros Entscheidung: der feste Willen, nur Hervorragendes zu produzieren.

Auszeichnungen

Tenuta di Castellaro

Bianco Pomice 2009

Nero Ossidiana 2008

Mehr

www.tenutadicastellaro.it