Tenuta di Castellaro

Lipari: un’isola plasmata dal fuoco delle sue viscere, fertile e dominata dal sole, dai venti e dal mare. Massimo Lentsch, imprenditore di Bergamo, la scopre, e decide di legare il suo blasone a lei, a decantarla attraverso il vino.

I vigneti e i vini

Due distinti insediamenti sull’isola per produrre vini diversi:

“Castellaro”, una piana affacciata sulle isole di Salina, Alicudi e Filicudi, a 350 metri sul livello del mare per la produzione di un bianco, due rossi e un rosè.

“Cappero”, esempio di viticultura eroica, vigne orientate a sudest e affacciate verso l’isola di Vulcano, sul livello del mare per la produzione di una Malvasia delle Lipari DOC.

Perché nomi di pietra

Terreni caratterizzati dalla importante presenza di frammenti di pomice e ossidiana: due minerali di origine vulcanica presenti in tutta l´isola. Un po’ come l’uva: bianca o nera ma pur sempre medesimo frutto.

Le scelte

Un enologo e agronomo di grande esperienza come Salvo Foti, specializzato in colture su terreni vulcanici, la completa ed incondizionata scelta di piantumare i vigneti con un antichissimo sistema di allevamento, l’alberello; l’appartenenza al gruppo dei Vigneri: tutto questo per abbracciare un sistema di produzione vitivinicola nel rispetto dell’ambiente. Infine una cantina bioenergetica e tecnologicamente avanzata. Tutte scelte che rappresentano inequivocabilmente la volontà di produrre vini d’eccellenza.

Riconoscimenti

Tenuta di Castellaro

Bianco Pomice 2009

Nero Ossidiana 2008

Per saperne di più

www.tenutadicastellaro.it