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Grecanico

Il Grecanico è coltivato in Sicilia da secoli: nel 1696, il grande botanico siciliano Franceso Cupani lo descrive per la prima volta. Prima della catastrofe filosserica era diffuso in tutta l’isola. Ora la sua notorietà è legata alla Sicilia occidentale, ma anche sull’Etna non è mai stato abbandonato.

La pianta si presenta vigorosa con foglia media. Il grappolo è medio, conico, più o meno allungato, con uno-due ali e mediamente spargolo. L’acino è sferoidale, leggermente appiattito, di colore giallo dorato.

Studi genetici pubblicati nel 2008 hanno confermato un’ipotesi già molto diffusa: il Grecanico è lo stesso vitigno che in Veneto è conosciuto dal medioevo come Garganega. Un sinonimo che richiama la Grecia, l’altro che richiama il Gargano, quasi a voler dare conferma dell’antico scambio culturale che ha costruito il paesaggio vinicolo del Mediterraneo.