Die beste Zutat eines Weines ist die Ehrlichkeit des Winzers.
Aus „La montagna di fuoco“ von Salvo Foti
I Vigneri di Salvo Foti
Zwei Hektar mit Bäumchen-gezogenen Reben bepflanzte Weinberge, zwischen 700 und 1300 Meter über dem Meeresspiegel gelegen, auf der Nord-und Ostseite des höchsten Vulkan Europas. Salvo Foti bestellt seine alten Reben in vollem Einklang mit der Tradition, mit nicht-invasiven Techniken und Werkzeugen. Sein Weinbau will Exzellenz sein und setzt sich die Harmonie mit Mensch und Umwelt zum Ziel.
WEIN aus dem WEINBERG
Salvo Foti kann auf 30 Jahre Erfahrung in seiner Arbeit als Agronom und Önologe für einige der wichtigsten Weingüter auf Sizilien zählen — aber zu dieser Zeit sollten wir die Erfahrung seines Vaters, Großvaters und Urgroßvaters hinzufügen, die ihn lehrten, dass der Wein aus den Trauben gemacht wird, die im Weinberg wachsen, und nicht aus Weinkeller-Technologie entsteht.
Auszeichnungen
Vinudilice 2010
Mehr
Salvo Foti
Nerello Mascalese
Weinberg Petra
Weinberg Bosco im Herbst
Maultier Ciccio
Weinberg Bosco im Winter
Vinudilice
Ein Rosè aus dem höchsten Weinberg Europas, 1300 m über dem Meeresspiegel, von bis zu 200 Jahre alten Reben.
Etna Rosso I Vigneri
Jede Flasche erzählt die Geschichte einer Landschaft und eines Volkes, wie es sie nur ein mal gibt.
