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Nerello Mascalese

Il Nerello Mascalese (Niureddu) è il vitigno principe autoctono della zona etnea. È stato selezionato dai viticoltori etnei parecchie centinaia d’anni fa a Mascali, paese alle falde dell’Etna.

È diffuso in tutta la regione etnea dai 350 sino ai 1.050 m s.l.m. A seconda del versante del vulcano in cui è coltivato e dal sistema d’allevamento, produce vini con sfumature e caratteristiche notevolmente diverse tra loro. Come tutti i vitigni autoctoni etnei è a maturazione tardiva (2ª decade d’ottobre).

È un vitigno che, opportunamente coltivato e vinificato, dà origine a grandi vini rossi da invecchiamento in cui predominano sensazioni olfattive di fiori, tabacco e spezie, insieme ad una tipica gradevole tannicitá. Queste caratteristiche sono fortemente influenzate dall’andamento climatico dell’annata: gli stress del periodo estivo e l’eccesso di piovosità nel periodo autunnale condizionano enormemente la fisiologia della vite. Per questi motivi la qualità dei vini ottenuti dal Nerello Mascalese è molto legata alla zona di provenienza ed all’annata.